EconoFry – жарочные аппараты с электронагревом, нагревательными элементами, погруженными в изолированный жарочный бак для наиболее эффективной передачи тепла.
Этот метод передает 97-99% тепла прямо к жарочным элементам, чтобы не ухудшать среду для приготовления пищи.
Работая от трехфазного питания, EconoFry легко управляется центральным контрольным пультом.
Продукт проходит между нижним конвейером и регулируемым удерживающим конвейером (поставляется), обеспечивая постоянное погружение во фритюрное масло все время на протяжении всего конвейера. Время и температура обжарки полностью регулируются, позволяя производителю контролировать внешний вид и степень готовности каждого изделия. Входят в состав производственных линий и доступны с шириной конвейера 200, 300, 400 и 600 мм.
Машины отлично применяются для готовки с последующей их заморозкой и продажей.